我們一家都是熊

上圖的燉飯好不好吃

看小小熊的照片就知道囉

滿滿一碗的燉飯

小小熊居然乖乖坐在椅子上吃光光

還跟小熊麻說"這飯飯好好吃唷"

一次偶然的機會

到朋友愷媽家串門子

由於接近晚餐時間

愷媽正在用高級的鑄鐵鍋做燉飯

原以為需要花很多時間

沒想到只需要30分鐘就完成了

重點是很好吃

一點都不輸給外面餐廳的呢

趁這時候趕緊請教愷媽做法

原本以為是因為鑄鐵鍋的關係

回家用阿基師的鍋子試做了一次

沒想到效果也很好

丸拔跟小小熊也很喜歡吃

這次剛好家裡有食材

直接將午餐跟晚餐一次煮起來

真的很方便

小小熊午餐吃完

晚上看到還跟小熊麻說要再吃好吃的飯飯呢

小熊麻的懶人燉飯作法如下

大家有空可以做做看唷

材料部分

1. 去骨雞腿肉

2. 乾香菇

3. 美白菇

4. 洋蔥

5. 生米

6. 奶油

準備工作

1. 去骨雞腿肉切小丁後用少許迷迭香+白胡椒+鹽巴醃10~15分鐘

2. 乾香菇泡水至軟後切小條or小丁

3. 美白菇洗淨切小條or小丁

4. 生米洗淨泡水

做法

1. 用奶油將洋蔥炒軟

2. 加入雞丁炒至表面帶黃色

3. 加入生米翻炒

4. 加入泡香菇的水or高湯or開水待滾 (米:水的比例=1:1)

4. 放入香菇及美白菇翻炒後用小火悶煮

5. 悶煮約10分鐘可再翻炒一下 若太乾可以加入一點高湯or水

6. 加入少許鹽巴及黑胡椒調味後再悶煮10~15分鐘

7. 起鍋前加入一點奶油翻炒即可

註1: 小熊麻家沒有貴鬆鬆的鑄鐵鍋  所以用了阿基師的鍋子來煮 效果是一樣的

註2: 喜歡吃奶一點的朋友 可以另外加鮮奶 or 無糖鮮奶油

註3: 也可以加入番茄 做成番茄口味的燉飯

註4: 喜歡米飯有硬硬口感的朋友 可以減少悶煮時間